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生活：餐厅点酒常见误区

酒文化 07-30 · 阅读 0

喝酒是件美事，不过选酒却总让人伤透脑筋，尤其是在餐厅里面对琳琅满目的酒单的时候。这时在旁边等待下单的服务生或侍酒师还会让人更加焦虑，一不小心就失手犯错。今天我们就来看看那些在餐厅点酒时常见的误区。 1. 太不自信 ...

酒文化 07-30 · 阅读 0

对美国葡萄酒有所了解的酒友们，想必对“索诺玛(Sonoma)”这个词也不陌生。没错，美国葡萄酒以加州(California)产区最为知名，而在加州产区里，切不可错过索诺玛。然而，细心的酒友可能会在酒标上发现好几...

酒文化 07-30 · 阅读 0

常喝啤酒的消费者会明白，许多国产啤酒酒精度几乎没有参考价值，买啤酒时注意这个度数才是正确的选择。啤酒麦汁浓度定义制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等，经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用，转化为麦芽糖类，以糖的含量来测定，就是...

酒文化 07-30 · 阅读 0

葡萄酒是由四种基本味道组成的，这四种基本味道分别是酒香、酒酸、酒味与丹宁酸。对于葡萄酒来说，其味道是由几种基本味道组成，品酒的人品尝的就是这些味道以及它们之间的分量结构。这几种基本味道分别是酒香、酒酸、酒味与丹宁酸。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 0

大到按集装箱进货的进口商，小到在超市单瓶选购的普通消费者，最担心不过的就是千挑万选还是买到了有缺陷的葡萄酒。这里，小编就为大家细数一下，葡萄酒中常见的不良风味有哪些，具体的产生原因又是什么呢? 木塞污染(Cork T...

酒文化 07-30 · 阅读 0

葡萄酒在口中的重量，本质上是指水果、单宁和酒精积累的影响。只要稍加练习，你也可以像品酒师那样去描述葡萄酒的“酒体”。葡萄酒在口中的重量，被称为“酒体”。葡萄酒在口中的重量，本质...

酒文化 07-30 · 阅读 0

如果葡萄酒的味道过于偏酸，会让有些人因不喜欢这种酸味，而变得不喜欢喝葡萄酒。其实，酸度是使葡萄酒成为最佳佐餐饮料的重要因素之一。那么，葡萄酒到底会有多酸呢?它与我们平时常见的食用醋、柠檬等酸味食物相比，会不会更酸呢? ...

酒文化 07-30 · 阅读 0

这是个很难回答的问题，因为很难让人相信你是在认真回答，而不是打哈哈随便敷衍的。 “如果觉得喝起来喜欢，那这支酒对你来说就有绝对的价值。” 就这么简单，下面没了。但内心深处一定觉得我在敷衍好像不想认真回答...

酒文化 07-30 · 阅读 0

我们经常看到葡萄酒专家用一些像金银花(Honeysuckle)、青椒(Green Pepper)这样的词汇来描述一款酒，这样的香气或风味一般会出现在哪些葡萄酒中呢?本文将带你探索品酒词汪洋大海中的一部分。金银花 ...

酒文化 07-30 · 阅读 0

若是一提“吃元宵喝葡萄酒”。有人会说：“啊，这也能配呀?”还有人会说：“天呢，这能好吃么?”但是小编觉得葡萄酒和元宵其实是天生的一对儿! 元宵与美酒 ...